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黒毛和牛のA4・A5等級のみのお肉を和風のタレ・炭火焼肉・お求めやすい価格で提供致します。おつまみなどサイドメニューも充実!焼肉宴会は是非和風炭火焼肉こいのぼり【倉敷中庄駅前店】へ!

日々の清掃活動です。

      2016/11/04

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-23-14-36-40こんにちは、焼肉こいのぼり中庄店、店長の岡本です!

焼肉こいのぼりでは炭火焼肉がウリのひとつです♪

炭火でお肉を焼くと火力が強いので美味しく仕上がるのですが、一つだけ難点があります。

煙がかなり出る点です。

当然ダクトもフル稼働で回していますが、目が詰まると効果が弱まるため週一でのダクトの清掃作業を紹介いたします。

まずはダクトフード中のフィルターを取り外します。
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頑固な汚れには、専用洗剤に漬け込み!!

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清掃作業のビフォーアフター

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-23-14-56-21清掃作業のビフォーアフターです。

ダクトのおかげで排気は外に排出され室内は汚れにくくなります。しかし、その代わりに吸い込いこまれた煙と共にに、日々排気ダクト内に油脂等の汚れが徐々に残留し、その上に炭の塵が重なり一週間の稼働でこんなに汚れてしまいます。

また掃除を怠ると煙の吸いも悪くなるし火災にも繋がる危険がありますので大事な作業です(*‘∀‘)

 

 

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