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黒毛和牛のA4・A5等級のみのお肉を和風のタレ・炭火焼肉・お求めやすい価格で提供致します。おつまみなどサイドメニューも充実!焼肉宴会は是非和風炭火焼肉こいのぼり【倉敷中庄駅前店】へ!

今月のお肉便り‼

   

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6月より始まった今月のお肉便り第一段

国産鶏はらみ

最近焼鳥屋などでたまに聞く鶏はらみを当店

焼肉こいのぼりでも今月限定でお届けします(^-^)

はらみと言うと牛の横隔膜を想像しますが鳥には、哺乳類にある横隔膜がありません。

では、どこかと言うと鶏の腹壁の筋肉。

外腹斜筋、内腹斜筋といわれる腹筋です。

癖は、無く淡白な味わいですが筋肉なので

歯ごたえがあり噛めば噛むほど口の中に鶏の

旨みが広がっていく癖になる味わいです。

当店焼肉こいのぼりでは、鶏はらみにオリジナルの塩ダレであっさりとお召し上がりいただきます。

お酒にもとても合います。

おススメは、冷酒と一緒に是非一度 ご賞味ください❗

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